投稿者 : 番組スタッフ | 投稿日 : 2009年2月26日 07:11 | カテゴリ : グローバル・ミニッツ(木曜日)
グローバルミニッツ毎週木曜日は、『食』をテーマにお届け!
毎月最終木曜日は管理栄養士の大河内裕子さんをゲストにお迎えしております!
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今日は果物の豆知識について大河内先生にお聞きしました♪
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§朝の果物は金§
とよく言われますが、朝に果物を食べると、ビタミンや糖を補給してくれるので、
目覚めがよくなった気がしますが、理想は果物だけではなく、ご飯を食べて適量を
とるのが効果的です。
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適量は?
20代~40代の人で、1日200g程度が適量です。
りんごや梨なら小さいもの1個。みかん、キウイなら2個くらい。イチゴなら8粒。
ただし、食べすぎには注意!糖分が入っているので、中性脂肪を増やすことにも
なりかねません。
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具体的な栄養素は?
ビタミンC、カリウム、食物繊維などです。
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旬は大事?
たとえば、今の時期ですとさっぱりしたりんごやみかん、いよかんなどが食べたくなります。
物が出ているからではなく、体が要求しているんですね。その体の変化に気づくような
生活を送ることも大切です。
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フルーツジュースなどで摂取するのもいいですが、ジュースの中には食物繊維は
あまり含まれていません。特に100%果汁でないものは砂糖やその他の甘いものが
入っているので注意が必要です。
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美味しい上に即効性のあるエネルギー源でもあるフルーツ。朝に食べて元気な
一日を過ごしましょう!!ただし食べ過ぎには注意!
宮城県栄養士会H.Pもご覧下さい。
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