★木曜日のテーマは、【食】★

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皆さんは、じゃじゃ麺って食べた事ありますか？
盛岡三大麺の１つで、中国の「じゃーじゃー麺」を和風にアレンジししたもの・・・。
最近、じわじわと女性にも人気が高まってきているそうです。

今日は、仙台市青葉区柏木にある、じゃじゃ麺専門店「じゃじゃや」をご紹介しました。
メニューは、それ１本だけで勝負している、こだわりのお店です。

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今回は、スタッフがお店に・・・♪♪
じゃじゃ麺に人一倍熱い想いを持っている、店主の澤田さんにお話しを伺ってきました。

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『盛岡発祥』
きゅうり、ねぎ、おろし生姜、紅生姜の入った汁のない温かいうどんに、
ちょっとクセのあるごま風味の味噌をからめて一気に食べるじゃじゃ麺。

独特なのは・・・、
塩、こしょう、ラー油、酢を自分で足して、好みの味付けにして食べるところ。
特性の味噌だけでも美味しいのですが、それらを混ぜ合わせることで、
より味の奥行きが広がっていきます。

そして・・・★∴・。
食べ終わった丼に生卵を入れて注がれる「ちーたんたん」という卵スープ。
これがまた絶品！！
メニューはじゃじゃ麺のみですが、味噌は４種類から選べます。
定番の黒味噌、
店主の澤田さんイチオシのごま風味が効いていてクセになる盛岡味噌、
ごまが苦手という方には、クセのない茶味噌と味噌もあります。

うどんの量も１玉から半玉ずつ増やせます♪
味だけではなく、お腹の空き具合によって好きな量を選らんじゃおう♪♪

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お店の中は席が１２席と小さめなので、食事時には満席の場合もありますが、
もともとサクッと食べて切り上げるのがじゃじゃ麺の本来の味わい方。２〜３分待てば、
すぐに席が空いて入れますので、満席でもちょっとだけ待ってみてください。

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§じゃじゃ麺専門店「じゃじゃや」§
東北大学病院東側の新しい道路を北に向かって、歯学部の斜め向かい。
ひらがなで「じゃじゃや」と書いてある看板が目印。

【住所】仙台市青葉区柏木１−７−２０
【電話番号】070-5623-4843
【営業時間】午前11時〜午後10時ラストオーダー（夕方４〜５時は準備中）
　　　　　　　　　※但し土日は麺が無くなり次第終了
【定休日】毎週火曜日
【駐車場】有・２台分

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