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★毎週最終木曜は・・・★

投稿者 : 番組スタッフ | 投稿日 : 2008年7月31日 10:00 | カテゴリ : グローバル・ミニッツ（木曜日）

グローバルミニッツ毎週木曜日は、『食』をテーマでお届け！


毎月最終木曜日は管理栄養士の大河内裕子さんをゲストにお迎えしています！
今日は・・・、
「捨てればゴミに。食べれば栄養！」よく洗って野菜も皮ごと調理しませんか？


§どんな野菜も皮ごと食べて大丈夫？§

よく洗って農薬を落とせば大丈夫！
大河内さんは、ニンジン・ダイコン・ジャガイモ・サツマイモなど、いつも皮ごと食べるそうです！
生ゴミも少なくなりますし、「捨てればゴミに。食べれば栄養。」です！！

皮以外にも、ブロッコリーやカリフラワーの芯も、柔らかく煮れば美味しく食べられる！
またよく捨てられがちなキャベツの皮も、煮れば柔らかくなります。
ダイコンの葉も美味しいんです。
よくスーパーでそれらを取って買っていく方も見かけますが、「もったいないな～」。

§出汁をとった後の煮干や昆布の食べ方♪§
煮干や昆布はチャック付きの袋に入れて冷凍庫で溜めておいて、
溜まったら佃煮や天ぷらに変身させることもできますよ！


§他に食べれば栄養、変身できるものは？§
魚の骨も油で揚げればカリカリして美味しい！オススメは、イワシやサンマ
※ただタイは硬いのでオススメできません。


§イベントのお知らせ§
『五橋公園グリーンフェスティバル！通称イツフェス』

日時：8月8日（金）午後5時～午後9時
　　　　　　9日（土）午後2時～午後8時
会場：仙台市青葉区　五橋公園

ビアガーデンや浴衣コンテスト、地域の美味しいお店や駄菓子屋さんなどが出展♪
詳しくは、こちら！！


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