☆★☆日本フードアナリスト協会　理事長　横井裕之さん　にインタビュー！☆★☆

みなさんがご飯を食べに行ったとき・・・、
「なんとなくこのお店いいな～」と思ったことはありませんか？




その「なんとなく」を「確かなもの」にする、
日本で始めての資格「フードアナリスト」をご紹介しました。




日本フードアナリスト協会理事長の横井裕之さんに電話でお話を伺いました。




この「フードアナリスト」は、味だけではなく
レストランや飲食店の食空間も専門的に学ぶそうです。

◆フードアナリストとは・・・◆

（どのような知識を持ち、何を評価する専門家なの？）
実際にお店に行って、そのお店の料理やサービスを
専門的に評価することができる。
レストランを評価する以外にも、飲食店の調査を行ない
サービス改善のための調査をするミステリーショッパーという調査員や、
実際に大手食品会社の商品開発、そして・・・、
販促プロモーションのアドバイス、専門誌での記事の執筆など、
活躍の場は広がっているそうです。




◆どうすればなれるの？◆
サービスやコミュニケーション・文化など
日本フードアナリスト協会指定のカリキュラムを受けていただくか、
検定試験に合格し、入会手続きをすると「フードアナリスト」として認定！


例えば・・・、
4級は、食空間の英会話・英単語や、正しいテーブルマナー、
お酒やデザートの知識、インテリアとテーブルコーディネートなどを学びます。




◆説明会開催◆
【日時】3月16日（日）午後1時～2時30分
【会場】ショーケー本館ビル　4階
（仙台市青葉区五橋　地下鉄五橋駅、南1番出口から徒歩1分）


この日、1日で4級の資格取得できる講座もあり、
「フードアナリスト」4級養成速習講座も開催します。
【日時】3月16日（日）午前10時～午後6時まで

◆お問い合わせ先◆
電話番号：0120－650－519（フリーダイヤル）
協会ホームページは、コチラ！