【　食　】に関する情報をお送りする木曜日！
毎月最終木曜日は管理栄養士の大河内裕子さんに
「食」に関する疑問・質問・豆知識など、
イロイロなお話をしていただきます♪

今日は年末年始には欠かせない？！
飲む機会も増える【　お酒　】です！

クリスマスに、忘年会、年始には新年会とこの時期は
みなさんもお酒を飲む機会が増えるのではないでしょうか？？
元々、お酒は百薬の長と言われていますが、
百薬、つまりはお薬と同じで必要な分以上は摂取してはいけないのです！
例えば…
飲み会などで一気飲みをした時に
急性アルコール中毒になってしまうことがあったり、
度重なるお酒の摂取により、アルコール依存症や、
肝硬変になってしまう恐れがあったりと、
飲み方に注意が必要なものなのです！

お酒を飲むときには何か一緒に食べながら♪
飲むときには唐揚や焼き鳥など、
脂っこいものを一緒に食べがちですが、
お酒とは一緒に野菜をとりましょう！
お酒を分解するのに肝臓が大車輪で働いているのですが、
その、働いていてくれる肝臓のためにも
ビタミンを補ってあげなければいけません！

そして！
お酒の分解速度はビール中ジョッキ1杯で
約4時間かかるといわれています。
飲んだ分だけ分解の時間も倍増するそうなので、
沢山飲んだ翌日の朝にはまだ
アルコールが残っていることがあります。
酒気帯び運転にならない様に、
次の日のことも考えてのみたいですね♪

さて、百薬の長と言われているのに
悪いことばかりでてしまいましたが、
お酒にはこんな良い面もあるんです♪
まず、風邪をひいた時にオススメなのが『　卵酒　』です☆
卵と砂糖を用いることで、
栄養的で、体も暖まります♪

◆◇卵酒◇◆
＊材料＊
日本酒　…　1合
お砂糖　…　お好みで
　 卵　　 …　1個
→上の材料を全てよくかき混ぜて、鍋に入れ火にかけます。
　　箸か、へらで絶えずかけ混ぜながらとろみが出るまで火を通します。
　　お子様にはアルコールを飛ばしてからあげてください☆
　　卵酒の鍋にマッチなどで火を近づけて、
　　出ているアルコールに火をつけて燃やしてください。

寒いこの時期にオススメなのは、
ドイツのホットワイン（グリューワイン）！！
→鍋に赤ワインとお砂糖（お好みで）を入れて火にかけ、
　　沸騰寸前まで温めます。
　　ここに、クローブとシナモンを入れて火を止めます。
　　お好みでレモンを絞ってもおいしいですよ♪
　　また、クローブやシナモンの変わりに、
　　スパイシーなフレバリーティーを使ってもおいしいそうですよ～♪♪

是非みなさんもお酒を楽しく健康的に飲みましょう☆
オススメの体の温まるお酒も試してみてください♪