『　食　』に関する情報をお送りする木曜日！
毎月第2木曜は仙台でお菓子教室を開いている
【　伊藤由岐　】先生に簡単＆美味しくつくれる
お菓子を紹介していただきます☆

伊藤由岐先生は「麗しのサブリナ」で
オードリー・ヘップバーンがお料理を学んだ、
『ル・コルドン・ブルー』製菓コースでディプロマを取得！
イタリアンとフレンチを学びにフィレンツェ、
パリへと留学も経験されています☆

街中にも増えてきたオレンジ色のカボチャの姿…
そう！今月末はハロウィンということで、
今日のお菓子はカボチャを使ったお菓子です！
例えるならば洋風茶碗蒸！

【　ほっこりとろとろカボチャのフラン　】

■□材料□■
◇カボチャ…4分の1個（約100g）
◇卵　　　 …1個
◇牛乳　　…200cc
◇砂糖　　…大さじ2～3
◇薄力粉 …大さじ1

■□作り方□■
1．かぼちゃは一口大に切り、
　　電子レンジで3分加熱する（やわらかくなったらOK）
　↓
2．卵に砂糖と薄力粉をくわえすり混ぜたら、
　　牛乳を加えさらによく混ぜる。
　↓
3．耐熱容器にかぼちゃをいれここに
　　2．を注ぎいれる。
　↓
4．温めておいたオーヴントースターにいれ
　　180度で10分ほど加熱する。
　　焦げるようであればアルミ箔で覆う。

お菓子としてではなく、
ご飯のおかずにもなります！
おかず風に作るときには砂糖を塩に変えるだけ♪
そこにベーコンや、野菜、チーズなどを
トッピングしても美味しいですよ☆

☆伊東先生のオススメお菓子☆
今日は「おかき」です！

「豆源」というお店のおかきがオススメだそうです！
東京土産ということなので、
東京に遊びに行ったときには是非探してみてくださ♪

☆伊藤由岐先生のホームページはコチラ☆

「東北日和　美味しいプロジェクト」
では、伊藤先生がレシピを公開しています♪
是非そちらもチェックしてみてください！