毎月最終木曜日は管理栄養士の大河内裕子さんに、
「　食　」に関することを色々おしえていただいています☆
今日は収穫の秋！ということで、お米に関することを沢山お話していただきました！

秋は炊き込み御飯の美味しい季節！
栗ご飯、松茸ご飯、はらこ飯、きのこご飯、萩ごはんなどなど…
こんな沢山の種類のある炊き込みご飯のポイントや、
ご飯に合う美味しいおかずを教えていただきました♪
是非参考にしてみてください☆

◇炊き込みご飯のポイント◇
栗ご飯…むくのが大変なので、皮ごと5，6分茹でてください！
　　　　　　皮が柔らかくなり、とても剥きやすくなります！
　　　　　　生の栗を入れるとしぶみがあり大人の味で美味しいです☆

きのこご飯…マイタケは本当にオススメ！
　　　　　　　　ふわっと広がる香りがとても良いですよ☆
　　　　　　　　松茸ご飯を食べたいけど松茸は高いから…
　　　　　　　　という方にオススメなのはエリンギ！
　　　　　　　　エリンギを入れるとこりこりとした触感が似ていて美味しいです♪

ポイント☆新米で作る炊き込み御飯はお水をすこし少なめに！
　　　　　　お酒や、醤油など水分をほかにも入れることを忘れて
　　　　　　お水を入れてしまいがちな炊き込み御飯。
　　　　　　お水を少し減らして炊くとちょうどよくなりますよー☆

◇ご飯に合うおかず◇
お野菜のおかずがオススメ！
そして、味付けは薄めにするのが良いですよ！
大根の甘酢合えや、おひたしなど、ご飯に味がついているぶん、
おかずは薄めにするとバランスが良くなります☆

□■□イベント情報□■□
【　幸せ料理研究家“こうちゃん”が
　NPO法人仙台インターネット推進研究会
　（通称：slabo）にやって来る！
　 yahoo!ブログ900万アクセスの奇跡を追う　】
講師 　：幸せ料理研究家 “こうちゃん”こと相田幸二さん
日時 　 ：10月12日（金）19:00～21:00（開場は18:30）
会場 　 ：仙台市市民活動サポートセンター 研修室
（仙台市青葉区一番町四丁目1-3 /JR仙台駅西口から徒歩15分）
募集人数：25人
参加費 　：一般：1000円、学生：500円（税込み）
申込方法：slaboホームページこちらからお申し込みください。
　　　セミナーという項目があるのでそちらをクリック！
　　　　　　　 イベントの詳細とお申し込み欄があります☆
お問合せはNPO法人仙台インターネット推進研究会
セミナー実行委員長　seminar@slabo.or.jp　までお願い致します。

☆こうちゃんってどんな方？？☆
1975年山形県米沢市生まれ。
16歳からホテルの和食部門で4年間板前修行をする。
その後サービス業で10年間サラリーマン生活を経験。
退社後カフェレストランのキッチンスタッフとして働きながら、
2005年5月に立ち上げたブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」が
女性を中心に大人気となり、yahoo！ブログ内の
ランキング上位の常連となる。
現在は全国ネットのTV番組や様々なイベント等
活動領域を広げている。

美味しいご飯を沢山食べてくださいね♪
イベントにも是非足を運んでみてください☆