「　食　」に関する情報をお送りする木曜日！
今日は、チーズの美味しいお店、
青葉区役所の裏にあります、
「　チーズショップ＆カフェ　オーボンフェルマン　」をご紹介します♪

オーナーの足立　武彦さんにお話しを伺いました♪

チーズ好きにはたまらないお店！
チーズは好きだけど、
まだ食べたことのないチーズもたくさんあるはず！
例えば、今の時季にオススメのチーズは
「　クロタン・ド・シャヴィニョル・ドゥミ・セック　」
さて、なんのチーズでしょう？？
舌を噛みそうになる名前...実は、「　山羊　」のチーズなんです！
フランスの「　シャヴィニョル　」でとれた
「　クロタン　」というチーズ。という意味なんです！

店内には常時50種程度のチーズがあるそうです☆

フレッシュで食べやすいチーズや、ワインにあう濃厚なチーズなど、
お客様にあったチーズをご紹介することができるそうです。

夜の時間にチーズセミナーもあります！
チーズにあったワインの説明や、チーズの歴史など色々なお話がきけますよ！
ほかにもワインのセミナーもあります！初心者向けもありますよ～♪

お店にはチーズと相性の良いパンや、
ワインなどチーズをより楽しむ為の商品もたくさんとりそろえてありました！

昼間にはチーズケーキや、コーヒーも用意してあるそうです♪

お話しを伺ったオーナーの足立さんは
お客様の質問にも丁寧にお答えしていました☆
「このチーズはなんですか？」ときかれれば、
「これは○○タイプのチーズで、◎◎産なんですよ。
ワインの他に、ビールにも合いますよ～！」と、
1つ聴けば2倍、3倍の答えが返ってくる...
「　フランスチーズ鑑評騎士　」
の称号を持っていらっしゃるだけあります！！
そう！この「フランスチーズ鑑評騎士」こちら何かといいますと、
【フランスのチーズをはじめとする、フランス食文化の普及に貢献した人】
に送られるもので、日本で持っている方は300人程なんだそうです。
足立さんは他にも
「チーズプロフェッショナル」「シニアワイナドバイザー」
といった資格もお持ちなんです！
そんな足立さんのセミナーイベントも、是非参加してみたいですよね！

「　チーズショップ＆カフェ　オーボンフェルマン　」
場　　　所　：　仙台市青葉区上杉1－4－10
　　　　　　　　　庄建上杉ビル1F
電　　　話　：　022－217－2202
営業時間　：　平日・土　12：00～22：00
　　　　　　　　 日・祝日　12：00～17：00
定 休 日　：　月曜日