「　食　」に関する情報をお送りする木曜日！
毎月最終木曜日は管理栄養士の大河内 裕子さんに「　食　」に関するお話をお聞きしています！

今日は「食」に関する色々な質問にお答えいただきました！

＜チーコさん＞からの質問
『夏休み中の小学2年生の息子。毎日のお昼作りが大変です。
簡単で美味しいお昼のメニューを教えて下さい！』
＜冷やっこさん＞からの質問
『実家からナスやキュウリにズッキーニ、トマトなどの夏野菜を送ってもらいまいた！
ですが、料理の仕方がわかりません。簡単な料理法を教えて下さい。』
などの質問をいただきました！

大河内さんからは
夏はついつい麺をつるつる、ですませてしまいがちですが、これでは栄養が足りません。
冷やし中華のような食べ方がいいですね！
例えば、金糸卵（薄焼き卵の線きり）、昨日の夜の焼肉の残り、かにかま、
オススメはかつおのナマリ節。
細く裂いてキュウリの線きりと針しょうがを合わせると美味しいですよ！
ソースは何もなければドレッシングでも◎
中華風や、和風、フレンチドレッシングならイタリアン？冷製パスタ風に。
「うーめん」や「そーめん」でもパスタ風になりますよ～☆

夏野菜の食べ方のオススメはラタトゥーユ！
夏は冷たいものを食べたり、飲んだり、エアコンのかかった部屋にいたりで身体を冷やしがち・・・
なので温めた野菜を食べて体の中から温めるのはオススメです！

お料理を作るとき、夏休みということで！
切り方もこだわらずにお子様と一緒に作るのもオススメです♪

夏ばて防止にはバランスよく食事をすること！
夏は炭水化物ばかりとりがちなので、
その他の栄養もバランスよくとることが大切です。

そしてもうひとつ質問をご紹介します！
＜のら猫さん＞からの質問です！
『質問です。きのこは洗うのでしょうか？
私は洗わないで調理するのですが、うちの夫は洗えと言います。
どちらが正しいのでしょうか？』

大河内さんからのお答えは、
『どちらも間違いではありません！』とのことでした。

なぜかというと、きのこ狩りなどで採ってきたきのこは洗わなければなりませんが、
市販のきのこは洗わなくてもいいのです！
きのこが水にぬれると美味しさをそこなったりもするので、洗わなくてもいいとのことでした！

今日はこのほかにも沢山の疑問にお答え頂きました！

そして、ｲﾍﾞﾝﾄの情報です☆
8月10日（金）に【　Green Drinks In SENDAI　】というｲﾍﾞﾝﾄがあります！
単なるお祭りだと思って参加すると、知らず知らずにエコの気持ちが芽生えるｲﾍﾞﾝﾄとなっています☆

日　　時：8月10日（金）　17：00～20：00
場　　所：五橋公園

地域の食料品店・飲食店による露店や、
地域の学校、企業などの環境活動の様子、
エコライブ（音楽演奏）などもありますよ～☆

詳しいお問い合わせは
事務局：仙台市青葉区五橋1丁目5－20
　　　　　　『三陸おさかな倶楽部』内
お電話：022－393－5042

そして、番組では大河内さんに聞きいてみたい食に関する質問を随時募集しています☆
是非、「Wonder　J　木曜日『食』係」までお寄せ下さい。
来月もお楽しみに♪

それでわ！これから来る熱い夏も食生活から元気に過ごしましょう♪♪