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伊達な亘理 ~まるごとレディオ~ 毎週火曜日 12:30~12:55

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【6月24日】山形の味が亘理で!米沢ラーメンすえひろへ♪


みなさん!こんにちは^^

亘理の溢れる魅力をまるごとお届けちゅーリポーターの佐々木千春です♪

先日、亘理町中央公民館で行われた『わたり未来づくり発表会』にお邪魔して来ました^^
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亘理町の小・中学生、高校生の皆さんが、自らの体験から亘理町の未来・まちづくりについて
意見を発表する場なんです。
自分の将来の夢や、亘理町が震災前の活気溢れる町にまた戻って欲しい!
亘理をリゾート地にしたい!亘理の史跡を生かしたイベントがあったら~という
活発な意見が出ていましたよ^^

活き活きと発表をしている姿が印象的でした♪


さてさて!
今日の放送では~

みんな大好き!ラーメンの話題をお届けしましたー!!

なんと!
亘理で本格的な米沢ラーメンが食べられるんですよー!!

『米沢ラーメン すえひろ』です!!
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こちらは、店主の前田博さんです!
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お店の名前『すえひろ』は、前田さんの名前『博(ひろし)』の『ひろ』と
前田さんが末っ子と言う事から『すえひろ』となったそうなんです^^


店内は~
二人掛けの席が2つ。四人掛け席が2つ。カウンター席が8つあります。
店内どこからでも、ラーメンを作っている様子が見られます^^
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山形県米沢市出身の前田さん。

ラーメン屋さんを始める前は普通のサラリーマンだったそうで、
定年後何をして生きて行くのかな~と考えた時に、
料理をする事が好きな前田さんは、小さい頃に食べた中華そばで、
多くの人に米沢ラーメンの美味しさを味わってもらいたい!と、思いお店を始めたそうなんです。

お店を始めて今年で16年経ちますが、
食べに来るお客さんに「本当に美味しかった~」と言われる瞬間が
最高に嬉しく思う瞬間とおっしゃっていました^^




店には、中華そば・塩ラーメン・味噌ラーメン・タン麺。夏季限定で、ざる中華・冷やし中華があります!
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米沢直送の多加水麺を使用し、スープの出汁は、げんこつ・鶏ガラ、煮干、だし昆布。
全て国内産の物を使用し、毎朝4時から7時間煮込み出来上がるそうです。
なかでも、前田さんは【味の旨み】を大事にしているそうです!
昆布・鶏ガラには【グルタミン酸】煮干・豚骨には【イノシン酸】が『旨み』を引き立たせているそうなんです!




早速!私も、すえひろオススメ!『中華そば』を頂いてきましたー!
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スープの、とーってもいい香り^^
細いちぢれ麺がスープと絡んで、とても美味しいんです^^

私は米沢ラーメン初!だったんですが・・・
何度も食べたくなる!また、この味に戻ってきたくなるような『すえひろ』の中華そばでした^^
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つづいて!
前田さんこだわりの手作り餃子も頂きました!
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豚引き100%で、塩の代わりに塩麹!
キャベツ、白菜、ニラ、旨味を出す為に、にんじんのすりおろしが隠し味として入っているそうです!
もぉーーー!!!
1度食べたら病み付きになっちゃいます♪


ここで
♪━ *:。━♪番組特典情報♪━。:*━♪
お店で「【伊達な亘理~まるごとレディオ~】を聞いた!」と言って頂くと
【すえひろの手作り餃子】1皿につき100円引きにしてくれるそうです!
期間は、7月22日(火)までです!


●米沢ラーメンすえひろ●
営業時間:午前11時~午後3時
定休日:毎週月曜日
電話番号:0223-34-3704
お店の場所:JR常磐線亘理駅東口から徒歩4分!